• 对话内地宫颈癌九价疫苗首批接种者:26岁姑娘最着急 2019-10-16
  • 南昌首个婴儿岛何时开放 探访南昌弃婴救助机制 2019-10-14
  • 传Switch即将支持媒体应用 看电影听音乐不是梦传Switch即将支持媒体应用-行情资讯 2019-10-14
  • 4男子泰国赌球被抓相关新闻 2019-10-01
  • 【新时代 新作为 新篇章】增绿植绿 2019-09-22
  • 七彩人生、林氏木业等品牌产品抽检不合格 2019-09-22
  • 认监委:电脑游戏机等19种产品不再实施3C认证 2019-09-21
  • 百姓故事:摔跤吧!女孩 2019-09-21
  • 人民网发布2017企业社会责任报告 热衷搭平台成企业履责新特色 2019-09-19
  • 增强机关党组织创造力凝聚力战斗力br为经济社会发展提供坚强保证 2019-09-05
  • 死人当被告被判偿还5万债务?原判决被中止执行 2019-09-05
  • 肖中华在市检察院作专题讲座 2019-09-02
  • 构建人类命运共同体的中国智慧 2019-08-14
  • [猜想]——混沌至极!!!!后羿射日、精卫填海、愚公移山是不是神话故事??!! 2019-08-14
  • 在战火中诞生的党中央机关报(连载三) 2019-08-09
  • 设为首页  加此收藏  
     
    4 中甲武汉卓尔最新新闻 > 联系巴鼎 > 客户网上订餐
     
     
    火锅店储存业务的管理
    发布日期:2011-04-19 21:41:37
     1)、保证储存原料充足、合理。储存是为重庆火锅服务的一方面,储存原料要有足够的品种和数量,以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上;
        2)、控制储存?;鸸拇⒋嬖喜荒芄?,否则会造成积压和浪费。因此,火锅店必须控制储存的投资,确保合理的储备定额;
        3)、指导原材料的购销。要在储存过程中,随时了解原料的消耗情况,并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议,以补充更新原料,并及时处理库存的滞留原料。
        4)、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
        5)、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号,执行食品卫生法、坚持隔离制度,掌握温度湿度、加强防护保养,搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害,建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。
        6)、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作:一是坚持凭票发货出库;二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。
     

    上一篇: 火锅店采购业务的管理 下一篇: 开火锅店前做个客源分析

     
     
    中甲武汉卓尔最新新闻 | 关于我们 | 宾客点评 | 联系我们 | 中甲武汉卓尔最新新闻
    重庆火锅底料,重庆火锅调料,火锅底料批发,批发火锅底料,四川火锅底料批发,批发四川火锅底料,火锅底料的做法
    版权所有:重庆巴鼎餐饮有限公司  渝ICP备88007564号  技术支持:上海网站优化
  • 对话内地宫颈癌九价疫苗首批接种者:26岁姑娘最着急 2019-10-16
  • 南昌首个婴儿岛何时开放 探访南昌弃婴救助机制 2019-10-14
  • 传Switch即将支持媒体应用 看电影听音乐不是梦传Switch即将支持媒体应用-行情资讯 2019-10-14
  • 4男子泰国赌球被抓相关新闻 2019-10-01
  • 【新时代 新作为 新篇章】增绿植绿 2019-09-22
  • 七彩人生、林氏木业等品牌产品抽检不合格 2019-09-22
  • 认监委:电脑游戏机等19种产品不再实施3C认证 2019-09-21
  • 百姓故事:摔跤吧!女孩 2019-09-21
  • 人民网发布2017企业社会责任报告 热衷搭平台成企业履责新特色 2019-09-19
  • 增强机关党组织创造力凝聚力战斗力br为经济社会发展提供坚强保证 2019-09-05
  • 死人当被告被判偿还5万债务?原判决被中止执行 2019-09-05
  • 肖中华在市检察院作专题讲座 2019-09-02
  • 构建人类命运共同体的中国智慧 2019-08-14
  • [猜想]——混沌至极!!!!后羿射日、精卫填海、愚公移山是不是神话故事??!! 2019-08-14
  • 在战火中诞生的党中央机关报(连载三) 2019-08-09
  • 飞鱼彩票玩法 鬼六快报彩吧图库 14场胜负彩开奖结果 日挣500 09德甲视频 篮球火剧照 无字天书两码中特 山东时时彩开奖走势图 一头一尾中特期期准 博彩娱乐国际网 pc加拿大怎么玩最稳 江苏时时百度贴吧 白小姐四肖中特一 北京pk10牛牛玩法 彩票加盟